Caseificio La Cancellese S.R.L. a Cancello ed Arnone, Campania Chiuso ora

Recensioni su Caseificio La Cancellese S.R.L.

• ★ ★ ★ ★ ★

  June 04, 2020, by Roberto Salvatore Di Giorgio
  Per me la mozzarella fin da bambino è stato un piatto preferito agli altri. A tal punto che qualche anno fa insieme ad un amico stavamo per aprire un caseificio. Detto questo, la mozzarella del caseificio la Cancellese la trovo di un ottimo equilibrio : leggermente grassa quanto basta,salata al punto giusto. Il latte di bufala sprigiona tutte le sue caratteristiche organolettiche appena viene mangiata con persistenza al palato duratura . Devo fare un complimento al curatino che è davvero un maestro . Una delle migliori mozzarelle che abbia mai assaggiato.